Socialista Morena
Cultura

Cozinha latino-americana: como fazer ovos fritos sem uma gota de óleo

Socialista Morena também é gastronomia saudável: confira a receita dos incríveis "huevos enojados"

Um ovo "enojado"
Cynara Menezes
30 de janeiro de 2018, 15h45

Sou apaixonada pela cozinha latino-americana, e, como também amo ovos, resolvi compartilhar com vocês essa incrível forma de prepará-los sem uma gota de óleo. Os mexicanos chamam estes ovos de “huevos enojados”, um trocadilho com “hoja” (folha) e a palavra “enojado”, que quer dizer “com raiva”, “irritado”. Como se os ovos ficassem chateados de serem preparados assim…

É superfácil, basta ter à mão uma folha de bananeira. Se você não tiver um pé em casa, normalmente no Ceasa vende. O primeiro passo é colocar a folha sobre uma frigideira, abrir o ovo sobre ela e colocar sal.

Em seguida, é só fechar a folha. Daí, depois de algum tempinho, você vira ela com a ajuda de uma espátula.

E aí é só abrir e seu ovo está pronto! Não é impressionante? Ele se solta inteiramente da folha.

Feitos assim, os ovos são muito menos calóricos porque não levam gordura e você pode devorá-los sem nenhuma culpa. Socialista Morena também é gastronomia saudável!

 

 


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(5) comentários Escrever comentário

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josé em 30/01/2018 - 19h01 comentou:

A palavra enojado em espanhol significa: com raiva , irritado.

Responder

    Cynara Menezes em 30/01/2018 - 22h56 comentou:

    é verdade, dei o significado em português. vou corrigir

Sergio Souza em 02/02/2018 - 18h10 comentou:

Excelente dica, viu! Mais saudável! Traga mais!

Responder

Cláudio em 10/02/2018 - 13h36 comentou:

Aprendi e vou adotar agora essa dica supersaudável. Grato por compartilhar.

Responder

Kate em 23/02/2019 - 18h48 comentou:

Eu ja fiz no microondas, para evitar acidente fiz um pequeno furo na gema! fica mto bom.

Responder

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